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優(yōu)勝劣汰!淺談閩正鮑魚品種發(fā)展史
2019-09-24 15:04:07

先前鮑叔著重介紹過閩正鮑魚棲息地東山島的情況,除了是個(gè)風(fēng)景宜人的旅游圣地外,東山島與鮑魚的不解之緣也是由來已久。

20世紀(jì)70年代以前,東山島開采鮑魚的方式多通過天然采捕,直至1972年,中國科學(xué)院海洋研究所、福建省水產(chǎn)研究所及東山鮑魚珍珠培苗站組成的鮑魚科技組,在東山島進(jìn)行雜色鮑魚人工育苗和培殖試驗(yàn),前后歷時(shí)四年終獲成功。至此東山鮑魚才開始步入規(guī)模化養(yǎng)殖時(shí)代。

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摸著石頭過河,是任何新興產(chǎn)業(yè)起初必不可少的階段,更何論鮑魚本身就是位金貴的主兒,養(yǎng)殖戶連年虧損的情況也并非罕事。以“交學(xué)費(fèi)”方式去篩選適合東山島本地養(yǎng)殖條件的鮑魚品種,殘酷卻又無可奈何。

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1992年春,海峽兩岸水產(chǎn)專家把研究發(fā)展“鮑魚育苗與養(yǎng)成”作為東山閩臺(tái)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流與合作的主要項(xiàng)目之一,引進(jìn)臺(tái)灣九孔鮑魚進(jìn)行培苗試驗(yàn),并經(jīng)過臺(tái)灣、東山兩地科技人員的精心培育,終獲成功。

閩正也于1995年引進(jìn)“九孔鮑魚”品種,是東山縣較早嘗試九孔鮑魚養(yǎng)殖的企業(yè),并率先成為采用企業(yè)化管控的養(yǎng)殖公司,首年?duì)I業(yè)額達(dá)200多萬元。

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九孔鮑,體呈橢圓形,殼形完整、無缺裂,長橢園形,呼吸孔6至9個(gè),外殼呈褐色、紅棕色或2種顏色相間,螺肋與生長線細(xì)密,珍珠層較厚且富有光澤,足部淡黃色,肌肉富有韌性,伸展有力。

相比于此前東山人嘗試的鮑魚品種,九孔鮑的生長速度要快得多。人工養(yǎng)殖時(shí),從 育苗到5.0厘米僅需7-8個(gè)月(5厘米被認(rèn)定為商品規(guī)格),由此九孔鮑很快發(fā)展成為我國南方的重要養(yǎng)殖品種。

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有了適合東山海域生長的鮑魚品種,看似此后的養(yǎng)殖之路理應(yīng)順風(fēng)順?biāo)?,然而?dāng)時(shí)大部分鮑魚養(yǎng)殖戶及育苗場未進(jìn)行過專業(yè)的親鮑篩選和培育,大多以當(dāng)?shù)厣唐孵U為親鮑繁衍鮑苗,近親繁殖現(xiàn)狀導(dǎo)致九孔鮑種質(zhì)退化,養(yǎng)成周期長,成活率低,耐高溫、抗病蟲害能力大大降低,尋找優(yōu)良的鮑魚新品種成為東山人新的考驗(yàn)。

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2000年,東山大源水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的成立,帶動(dòng)了技術(shù)改良后“黑鮑”的養(yǎng)殖探索,這種由日本盤鮑和北方皺紋盤鮑雜交的后代在當(dāng)時(shí)具備明顯優(yōu)勢,有著適應(yīng)性廣、成活率高、抗逆性強(qiáng)、生長快、品質(zhì)好等特點(diǎn)。與親鮑相比,生長速度平均提高20%以上,成活率提高1.8-2.3倍,適宜水溫0-29℃,適溫上限提高了4-5℃。種種優(yōu)勢使得雜交鮑養(yǎng)殖區(qū)海域從渤海和黃海北部向福建和廣東北部海域擴(kuò)展,養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大,經(jīng)濟(jì)效益更加顯著。

與此同時(shí),傳統(tǒng)的皺紋盤鮑憑借其品種個(gè)大肉肥的特點(diǎn),多年來依舊是東山養(yǎng)殖戶的熱選,只是礙于近年南方氣溫的不斷攀升,已然超出皺紋盤鮑的最適生長水溫范圍。加之大環(huán)境下,多年的黑鮑養(yǎng)殖同樣開始出現(xiàn)先前九孔鮑的種質(zhì)退化現(xiàn)象,新一輪的品種迭代又一次開始與時(shí)間競速。

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為此,閩正選擇日本引進(jìn)的西氏鮑與大連本土鮑魚,進(jìn)行雜交誕生的西盤鮑作為養(yǎng)殖重點(diǎn),西盤鮑相比母體在生長速度、抗病蟲害、耐高溫等多項(xiàng)指標(biāo)中均有突出表現(xiàn)!而后母體皺紋盤鮑與父體綠鮑的雜交新品種綠盤鮑更是接連收獲業(yè)內(nèi)關(guān)注,勢必將取代傳統(tǒng)皺紋盤鮑,逐步成為東南沿海鮑魚養(yǎng)殖的新寵。

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閩正的發(fā)展,就像是東山鮑魚養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)縮影,短短的20年時(shí)間,閩正鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大,養(yǎng)殖基地拓展至泉州惠安,資源整合后形成了系統(tǒng)化、信息化管理的專業(yè)育苗、養(yǎng)殖基地,產(chǎn)值連年突破。

多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和敏銳的市場嗅覺,時(shí)刻督促閩正不斷進(jìn)行著改良鮑魚品種的研究。從過去的九孔鮑、皺紋盤鮑、黑鮑,到如今嘗試小規(guī)模培育的皇金鮑、尋山鮑等新品種,讓無腳的東山鮑魚走遍天下,閩正一直在前行的路上。

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