春節(jié)前一周，正是陸續(xù)采買年貨，準(zhǔn)備過節(jié)美食的時刻。然而今年網(wǎng)絡(luò)上陸續(xù)曝光的車?yán)遄印⒗滏満ｕr這類民眾樂于選購的熱門年貨，近期卻頻頻曝出食品及其外包裝核酸檢測結(jié)果呈陽性。一時間人們議論紛紛，更對這類年貨避之不及。那么這些年貨還能放心購買嗎？采買過程中又有哪些注意事項(xiàng)需要謹(jǐn)記？專家給出了專業(yè)解答。

目前進(jìn)口食品中部分批次核酸檢測呈陽性的有進(jìn)口原料生產(chǎn)的雪糕、進(jìn)口啤酒外包裝、進(jìn)口車?yán)遄颖砻?、進(jìn)口冷凍帶魚、進(jìn)口牛肉外包裝、進(jìn)口凍蝦外包裝等。中國疾控中心副主任馮子健表示：

“核酸陽性并不意味著一定有傳染性，目前沒有發(fā)現(xiàn)普通消費(fèi)者被進(jìn)口商品所污染的病毒感染，要看病毒污染的量和污染的病毒是不是有活性。”

中國工程院院士，國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石則就新冠肺炎傳播的性質(zhì)做出解釋，稱新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病，新冠病毒主要經(jīng)人的呼吸道、飛沫和人與人的密切接觸傳播，經(jīng)消化道感染的可能性非常小，目前沒有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)。

針對前段時間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的車?yán)遄訉?shí)踐，中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友也作出過回應(yīng)。核酸檢測成陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有傳染性。保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品溫度高，病毒在保存水果的溫度下存活時間短。只要我們注意手衛(wèi)生，吃水果前用流水清洗，應(yīng)該就不會有感染的風(fēng)險。

即便如此，大家在出門采買年貨途中，以及清洗料理的過程中一定要做好個人衛(wèi)生防范，具體可參考以下注意事項(xiàng)。

1、出門采購時必須佩戴口罩，做好健康碼登記，配合各場所的體溫檢測，與人保持社交距離，不觸碰手眼鼻。

2、購買冷鏈?zhǔn)称窌r請到正規(guī)超市或市場選購，佩戴好一次性手套進(jìn)行挑選，關(guān)注食品檢疫等相關(guān)信息，購物后及時清潔雙手。

3、清洗冷鏈?zhǔn)称窌r，廚房需時刻保持通風(fēng)，消毒廚房臺面及器皿表面。浸泡搓洗生肉制品，先洗手再接觸熟食，生、熟食物及用具做到分隔存放。

4、烹調(diào)冰凍海鮮切記燒熟煮透，避免生食、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。

5、飲食注意事項(xiàng)，食品制作的全過程要使用安全的水，烹調(diào)好的食物請及時食用，冰箱取出的生冷熟食要徹底加熱。

等待疫情徹底消失的的那天，期待無所顧忌滿足口腹之欲的團(tuán)圓，在此之前大家還需謹(jǐn)記“病從口入”的老人言，做好飲食安全，確保抵抗力，健健康康過個開心年！