在我看來(lái)“下飯”一詞

本身就是對(duì)食物極高的評(píng)價(jià)

能讓原本寡淡的主食平添滋味

果腹之余還有口福享受

還要啥自行車？

作為沿海居民，魚(yú)罐頭是打小餐桌上的常客，鯪魚(yú)緊實(shí)，鳳尾魚(yú)細(xì)嫩，丁香魚(yú)更能吃著解悶，當(dāng)然也少不了更為常見(jiàn)的帶魚(yú)和黃花魚(yú)，超越了汛期的時(shí)空限制，滿足早午晚三餐加上零嘴的需求。

事實(shí)上，罐頭食品也并非大家所想的那般“妖魔化”，罐頭制品通過(guò)現(xiàn)代加工工藝，密封儲(chǔ)存的罐裝能杜絕外界細(xì)菌滋生，并不需要過(guò)多添加劑防腐，反而比多數(shù)人想象的要健康許多，當(dāng)然這得建立在合格規(guī)范的正規(guī)品牌基礎(chǔ)上。

不得不承認(rèn)，當(dāng)前市場(chǎng)上的魚(yú)類罐頭品質(zhì)良莠不齊，有的滿是湯湯水水，固體含量嚴(yán)重不足；有的全是鹵煮過(guò)程中剝落的碎魚(yú)渣，價(jià)格低廉以次充好；有的采用魚(yú)頭、魚(yú)尾等邊角料，或用豆類填充罐頭，幾乎沒(méi)有中段魚(yú)塊。

閩正與罐頭食品的“觸電”還得追溯到紅燒鮑魚(yú)罐頭，該產(chǎn)品依舊是閩正線上銷售的明星產(chǎn)品。此番又有兩款新品加入罐頭系列——閩正帶魚(yú)罐頭&閩正黃花魚(yú)罐頭！兩款產(chǎn)品都提供了經(jīng)典的五香味和香辣味兩種選擇，鮮香美味，滿足從廣東到四川的口味接受度。

雖說(shuō)罐頭本身不以即時(shí)新鮮為賣點(diǎn)，但不意味著在原材料上就能應(yīng)付了事，相反原材料的新鮮與否將直接決定罐頭制品的品質(zhì)好壞。閩正帶魚(yú)&黃花魚(yú)罐頭選用北緯39°渤海海域新鮮魚(yú)獲，源頭好魚(yú)味更鮮美，活魚(yú)上岸入廠后迅速經(jīng)高溫炸制，非庫(kù)存也非腌制保存。

針對(duì)上文所說(shuō)的品質(zhì)現(xiàn)象，閩正帶魚(yú)&黃花魚(yú)罐頭嚴(yán)格把控生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)，原材料去頭、去尾，只選擇完整中段魚(yú)身，塊塊都是肉厚緊實(shí)的好部位，不添加豆類填充重量，固體物高達(dá)70%以上。

從原材料到成品的關(guān)鍵一步，在于帶魚(yú)和黃花魚(yú)將經(jīng)過(guò)特殊高壓工藝處理，由此使得魚(yú)肉入味，與醬汁調(diào)和激發(fā)濃鮮滋味。更重要的是，令骨刺酥爛不卡喉，老人小孩也能放心食用。

烹飪何以為樂(lè)？那便是把匠人手藝，加上渴望能品味到美食的心，一同融入食物中，通過(guò)味蕾傳達(dá)給顧客。閩正帶魚(yú)&黃花魚(yú)罐頭，喜歡海味的你，值得一試！