南海的休漁期本月中旬終于結(jié)束了，又是一年百舸爭流的開海盛況，第一批的漁獲如今也陸續(xù)走進海鮮市場，家人們有口福了！如今是夏末秋初的8月，休漁期后又有哪幾種物美價廉的當季海鮮值得推薦呢？一起來看看吧！

1、梭子蟹

休漁期后的8、9月迎來了梭子蟹公蟹的成熟旺季，夏季開海的大公蟹突出一個肉質(zhì)鮮甜飽滿，雖說蟹黃遜色同樣即將到來的河蟹，但蟹肉的成熟度入口絕對是驚艷。

作為我國最重要的海產(chǎn)蟹，梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產(chǎn)量高，體大肉多，味鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟意義和食用價值兼具。

2、對蝦

對蝦，也稱明蝦，憑其肉味鮮甜躋身“八大海鮮”之列，早在清代山東學者郝懿行所著《記海錯》一書中就有記載，“海中有蝦，長尺許，大如小兒臂，漁者網(wǎng)得之，兩兩而合，日干或腌漬，貨之謂對蝦。”然而當時記載的中國對蝦品種如今市場價一直居高不下，真正讓對蝦走進萬千餐桌的，還得歸功于南美白對蝦的養(yǎng)殖突破。

南美白對蝦是世界三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種，殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。閩正的蝦系列來自遠離污染的東山島潔凈海域，每一只蝦仁&熟蝦都以新鮮南美白對蝦為原料，不泡藥，不添加保鮮劑，營養(yǎng)低脂，美味可口。

3、生蠔

我國擁有豐富的牡蠣資源，堪稱牡蠣的故鄉(xiāng)，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產(chǎn)基地。

牡蠣肉鮮味美、營養(yǎng)豐富, 具有一定的保健功能和藥用價值。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

4、金鯧魚

金鯧魚是我國南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素（如硒、鎂、鈣、磷、鐵）等多種營養(yǎng)成分，尤為適合老人和小孩食用。

夏末秋初的金鯧魚可以稱得上大塊頭了，肉質(zhì)厚實，出肉量也大，放在哪兒餐桌都是道硬菜！同時也因足夠新鮮，閩正金鯧魚肉質(zhì)潔白，緊致細膩，盡享大快朵頤的食肉樂趣。

5、帶魚

要說帶魚的汛期實在是長，春冬汛加起來足足有半年時間，躋身中國“四大海產(chǎn)”也是名副其實。說來也有趣，如今帶魚在網(wǎng)絡上走紅，靠的不僅是大家承認的好滋味，而是鮮活狀態(tài)下離水上網(wǎng)時，遍體透亮的高顏值，被網(wǎng)友稱為“游走的不銹鋼刀”。