出于吃過虧后的敏感，鮑叔對于這種路邊卡車賣水果的流動攤販，是存在一些缺斤少兩的刻板偏見的，但好歹商品本身質(zhì)量并無太大問題，倒也說不上排斥。

然而，近日上海、四川等地的網(wǎng)友反饋，當(dāng)?shù)芈愤吔衲暧殖霈F(xiàn)了貨車賣冷凍海鮮的情況，本以為價格實惠占到了小便宜，沒想到回家解凍后竟是“臭魚爛蝦”。

據(jù)悉，這類貨車海鮮商販的話術(shù)無外乎自己從外地遠(yuǎn)道而來送貨，結(jié)果被拒收了，海鮮運回去會影響品質(zhì)，就在路邊便宜賣了。

上當(dāng)?shù)募胰藗兘鈨龊蟛虐l(fā)現(xiàn)，之前凍得硬邦邦看不太出來，里頭其實混雜了很多貝殼、小螃蟹等雜物加重。更氣人的是，螃蟹凈是些淌水的空殼蟹，蝦也是發(fā)軟發(fā)黑的劣質(zhì)品。這種“卡車買海鮮”的街頭海鮮騙局幾乎年年在發(fā)生，而發(fā)生的地點幾乎遍布全國各地。

所以說家人們！千萬不要因為圖價格便宜，就輕易購買三無產(chǎn)品！大家在街邊遇到這樣的海鮮車一定得慎重再慎重，購買海鮮還得上正規(guī)超市和電商店鋪。

不過像鮑叔這樣沿海居民，或許本身就對這類冷凍海鮮并不感冒，自然也不給受騙的機會。明明咱們有大把吃活鮮的機會，何必“消費降級”去吃冷凍海鮮呢？

其實這也涉及到消費者對冰鮮/凍鮮食品的固有印象，活蝦自然是第一優(yōu)選。但家人們要明白活蝦從大海或是養(yǎng)殖場到達(dá)我們餐桌，這之間的環(huán)節(jié)往往包含了無數(shù)次的裝卸，長達(dá)幾十小時的運輸，以及運輸過程中的碰撞擠壓。

這對活蝦本身品質(zhì)也造成較大影響，甚至還未到達(dá)就變成死蝦，進而導(dǎo)致內(nèi)陸地區(qū)的餐飲企業(yè)販?zhǔn)鄣暮Ｎr價格普遍偏高，且質(zhì)量良莠不齊。

閩正熟蝦采用的是“速凍熟蝦”的方式?；钗r經(jīng)捕撈后，先由海水儲存靠岸，上岸后當(dāng)即送往閩正當(dāng)?shù)丶庸S完成加工。在加工廠中，新鮮活蝦當(dāng)即蒸熟，經(jīng)由-18℃極速鎖鮮，最大限度保留活蝦鮮味。

如此一來得到的熟蝦不僅顏色鮮艷誘人，還避免了黑頭、斷頭的運輸情況，口感上比起“長途跋涉”活蝦也要更Q彈鮮甜。

同時因為預(yù)先烹熟，家人們拿到手后不管是解凍后直接放入開水中焯一下，還是簡單的翻炒再烹飪，都只需一兩分鐘左右時間，料理起來方便快捷。

方便、鎖鮮、保質(zhì)、原汁原味……速凍熟蝦，是不是有給家人們帶來更多驚喜呢！